« Israël, premier pays végane au monde »,  c’est aujourd’hui parfois ainsi que ce pays est présenté. Il est vrai que le touriste qui arrive à Tel Aviv est généralement étonné en constatant l’ampleur du véganisme, dans les restaurants mais aussi les magasins où l’on trouve des vêtements ou des chaussures. De nombreux militants s’engagent aussi pour la cause animale, souvent sur la voie publique, ce qui rend cette cause très présente. Toutefois, la consommation de viande par habitant reste très élevée et il semble qu’il y ait là un paradoxe. D’aucuns accusent le pays de « Vegan washing », notamment parmi les militants de la Palestinian Animal League…

 Y a-t-il un lien entre antispécisme et identité juive ? Des échanges avec Peter Singer, l’attention portée aux engagements d’Henry Spira ou aux écrits d’Isaac Bashevis Singer, laissent penser qu’on puisse répondre par l’affirmative. C’est d’ailleurs en Israël qu’a été fondé, dès les années 1950, à Amirim et pour des raisons d’éthique animale, un premier village végétarien. Même chose, dans un tout autre contexte, avec le village végane des African Hebrew Israelites of Jerusalem, créé à Dimona à la fin des années 1960 et toujours très actif. C’est aussi d’Israël qu’est né en 2012 un mouvement antispéciste radical qui a essaimé dans de nombreux autres pays, « 269 Life ». Là encore, un entretien avec son fondateur, Sasha Boojor apporte un éclairage étonnant au regard des liens avec l’identité juive. Aujourd’hui, à Bnei Brak, ville ultra-orthodoxe située en périphérie de Tel Aviv, une jeune pousse a été créée pour fonder ce qui devrait devenir, dans le monde entier et grâce au développement d’une crypto-monnaie, les « Vegan coins », rien de moins qu’une « Nation Végane ».